「真的好好吃喔！老闆，每次從北部回家，我一定要先來你這裡吃一碗熱騰騰的碗粿加魚羹。」這樣的讚美，每天總能在阿明經營的小店裡出現好幾回，可阿明總是靦腆的點點頭，對顧客的讚美表達感謝。這家小吃店也有三十年歷史了，阿明從年輕力壯，到現在有了點年紀。不過他對自己料理的堅持，卻是沒有一天鬆懈，只是歲月不饒人，現在阿明的體力想要應付絡繹不絕的客人，若沒有人來幫忙，還真的做不來呢。
「來順啊，把那邊的魚漿拿過來。」來順到阿明店裡幫忙只有半年的時間。這段時間阿明只吩咐來順做一些打雜的工作，雖然來順心裡不願意，不過一心想要學個手藝的來順，還是認真聽話的把手上的雜事完成。說來也不是來順不認真，只是來順想要學的是阿明的手藝，可這半年來，除了搬東西、包裝、收拾餐桌、洗碗、送貨。阿明還真的沒有告訴來順一點兒料理的事情。來順做起活兒來，的確認真又踏實，平常不會跟人一起道長短，算是個很實在的年輕人。但是在阿明店裡的這段時間，來順心裡的確不甘心，因為他實在不願意自己只能做這些簡單的事。這天阿明要來順接觸到過去從來不能碰的魚漿，來順心裡真是五味雜陳。
「來順，看清楚，這個魚漿要這樣子．．．。」 ...
